Kepala Kitchen - Oti Fried Chicken Semarang
Bergabunglah dengan PT Happy Dining Solution sebagai Kepala Kitchen di cabang Oti Fried Chicken Semarang! Kami mencari pemimpin dapur yang berdedikasi untuk memastikan operasi kuliner berjalan lancar, menjaga standar kualitas makanan, dan memimpin tim untuk mencapai target penjualan. Di Oti Fried Chicken Semarang, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan peningkatan keterampilan.
Setiap hari, Anda akan terlibat langsung dalam mengelola tim, memantau kualitas makanan, dan memastikan kepatuhan terhadap standar operasional. Dengan menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP dan QSR Pro, Anda akan mengoptimalkan operasional dan meningkatkan efisiensi. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang berkomitmen untuk keunggulan dalam industri kuliner.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola tim dapur dan memastikan semua anggota tim memahami dan menerapkan standar operasional.
- Memantau kualitas dan keamanan makanan secara konsisten, memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah untuk meningkatkan efisiensi operasional.
- Menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP dan QSR Pro untuk melacak inventaris dan memantau kinerja tim.
- Membuat dan mengimplementasikan rencana menu serta mengelola persediaan bahan baku.
- Melaporkan kinerja operasional dan kualitas makanan kepada manajemen secara teratur.
- Mengikuti tren industri dan inovasi untuk meningkatkan menu dan proses operasional.
- Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kepala Kitchen atau posisi serupa di industri kuliner.
- Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen makanan, atau bidang terkait.
- Sertifikasi dalam manajemen dapur dan keamanan makanan, seperti ServSafe atau HACCP, adalah nilai tambah.
- Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.
- Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP dan QSR Pro.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target penjualan.
- Pengalaman dalam mengelola operasional di restoran cepat saji atau outlet makanan cepat saji.
- Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan tim dan manajemen.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang